果酒發(fā)酵罐主要用于酒、飲料與各種配料攪拌均勻后進(jìn)行發(fā)酵，是制造酒類(lèi)、飲料*的發(fā)酵設(shè)備，根據(jù)葡萄酒、果酒的不同發(fā)酵工藝要求配備不同的發(fā)酵罐。

　　下面我給大家講講果酒發(fā)酵罐的使用操作說(shuō)明：

　　1.必須確保不銹鋼發(fā)酵罐的所有單件設(shè)備能正常運(yùn)行時(shí)使用本系統(tǒng)。

　　2.在發(fā)酵過(guò)程中，不銹鋼發(fā)酵罐的罐壓應(yīng)維持在0.03 ~0.05MPa之間，以免引起污染
 

　　3.在消毒過(guò)濾器時(shí)，流經(jīng)空氣過(guò)濾器的蒸汽壓力不得超過(guò)0.17MPa，否則過(guò)濾器濾芯會(huì)被損壞，失去過(guò)濾能力。

　　4.在空消及實(shí)消時(shí)，一定要排盡不銹鋼發(fā)酵罐夾套內(nèi)的余水。否則可能會(huì)導(dǎo)致不銹鋼發(fā)酵罐內(nèi)筒體壓扁，造成設(shè)備損壞，在實(shí)消時(shí)，還會(huì)造成冷凝水過(guò)多導(dǎo)致培養(yǎng)液被稀，從而無(wú)法達(dá)到工藝要求。

　　5.在實(shí)消過(guò)程中，夾套通蒸汽預(yù)熱時(shí)，必須控制進(jìn)汽壓力在設(shè)備的工作力

　　6.在空消、實(shí)消結(jié)束后冷卻過(guò)程中，嚴(yán)禁不銹鋼發(fā)酵罐內(nèi)產(chǎn)生負(fù)壓，以免造成污染，甚至損壞設(shè)備。

　　7.在各操作過(guò)程中，必須保持空氣管道中的壓力大于不銹鋼發(fā)酵罐的罐壓，否則會(huì)引起不銹鋼發(fā)酵罐中的液體倒流進(jìn)入過(guò)濾器中，堵塞過(guò)濾器濾芯或使過(guò)濾器失效。

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